Finansijski program : Ministarstvo nauke CG
Naziv [ENG] : Investigation of the phytochemical composition and biological activity of bilberry and chokeberry fruits
Naziv : : Ispitivanje fitohemijskog sastava i biološke aktivnosti plodova šumske borovnice i aronije
Početak : 01.01.2024.
Kraj : 30.12.2027.
Skraceni naziv : ABc-BioAct
Web site :
Tip projekta : Istraživački
Tematska oblast : Poljoprivredne nauke (poljoprivredna biotehnologija)
Jedinica : Biotehnički fakultet
Budzet za jedinicu :
Ukupan budzet :
Rukovodilac : Topalović Ana

Opis : Voće je funkcionalna hrana, jer predstavlja izvor vitamina, minerala i fenolnih jedinjenja, kao supstanci sa biološki aktivnim djelovanjem. Ishrana bogata fitohemikalijama povezana je sa smanjenim rizikom od pojave srčanih bolesti, moždanog udara, kancera i sl. Realizacijom ovog multidisiplinarnog projekta, u Crnoj Gori će se po prvi put uraditi detaljna fitohemijska analiza plodova šumske borovnice i aronije, s aspekta hranljivih elemenata, primarnih i sekundarnih metabolita. Kao jedan od glavnih ciljeva odrediće se biološka aktivnost izabranih ekstrakata šumske borovnice i aronije. Rezultati ovog projekta će omogućiti izradu tematskih mapa na kojima će se prikazati pogodnost gajenja i rasprostranjenost aronije i borovnice sa stanovišta relevantnih karakteristika zemljišta i parametara kvaliteta plodova. Ovo istraživanje imaće i praktični značaj, jer će se otvoriti mogućnost proizvodnje odgovarajućeg dijetetskog suplementa zbog velikog potencijala u prevenciji, ali i pojačavanju efekta terapije u liječenju raznih bolesti.