TEHNOLOGIJA PRERADE VOĆA I POVRĆA
Semestar: 3
ECTS: 6
Status: Izborni
Fond: 2+1+1
Duplikat: Ne
ECTS katalog
Ishodi učenja:
Ishodi učenja:
Opisuje tehnološke procese proizvodnje prerađenog voća i povrća. Utvrđuje pomoćne sirovine i pomoćne materijale za dobijanje gotovih proizvoda od voća i povrća. Primjenjuje različite metode konzervisanja gotovih proizvoda od voća i povrća. Utvrđuje najbolju ambalažu za čuvanje i plasman prerađenog voća i povrća
Angažovano osoblje
| Ime | Predavanja | Vježbe | Laboratorija |
|---|---|---|---|
| ALEKSANDAR ODALOVIĆ | 2x1 4B | 1x1 4B | 1x1 4B |
