ZAGAĐIVAČI HRANE
Semestar: 3
ECTS: 6
Status: Izborni
Fond: 2+1+1
Duplikat: Ne
ECTS katalog
Ishodi učenja:
Ishodi učenja:
Student treba da: - Zna osnove hemije i biohemije hrane - Povezuje procese i postupke dobijanja hrane sa potencijalnim rizikom zagađenja hrane - Upoređuje i analaizira fizičko-hemijske osobine osnovnih tipova toksina i zagađivača hrane - Klasifikuje osnovne tipove i vrste toksina i zagađivača hrane po njihovim osobinama - Primjenjuje usvojena znanja o zagađivačima u cilju njihove identifikacije, kvantifikacije i predlaže postupke i metode za njihovo određivanje i uklanjanje -Poznaje osnovne metode i tehnike za identifikaciju i kvantifikaciju pojedinih toksikanata
Angažovano osoblje
| Ime | Predavanja | Vježbe | Laboratorija |
|---|---|---|---|
| MIA STANKOVIĆ | 1x0 1S | 1x1 1S | |
| NINA MUGOŠA | 1x1 1S | ||
| ŽELJKO JAĆIMOVIĆ | 2x1 1S |
