TEHNOLOGIJA PRERADE VOĆA I POVRĆA
Semestar: 6
ECTS: 6
Status: Obavezan
Fond: 3+1+1
Duplikat: Ne
ECTS katalog
Ishodi učenja:
Ishodi učenja:
Opisuje tehnološke procese proizvodnje prerađenog voća i povrća. Utvrđuje pomoćne sirovine i pomoćne materijale za dobijanje gotovih proizvoda od voća i povrća. Primjenjuje različite metode konzervisanja gotovih proizvoda od voća i povrća. Utvrđuje najbolju ambalažu za čuvanje i plasman prerađenog voća i povrća
Angažovano osoblje
| Ime | Predavanja | Vježbe | Laboratorija |
|---|---|---|---|
| ALEKSANDAR ODALOVIĆ | 3x1 1S | 1x1 1S | 1x1 1S |
| RADOICA ŠKATARIĆ | 1x1 1S |
