KONTROLA KVALITETA VINA I JAKIH ALKOHOLNIH PIĆA
Semestar: 2
ECTS: 4
Status: Izborni
Fond: 2+1+1
Duplikat: Ne
ECTS katalog
Ishodi učenja:
Ishodi učenja:
Nakon sto student položi ispit, biće u mogućnosti da: Prepozna osnovne tehnničko-tehnološke uslove proizvodnje i elemente kvaliteta vina i jakih alkoholnih pića, Primijeni klasične i savremene hemijske metode u kontroli kvaliteta i u procesima proizvodnje vina i alkoholnih pića, Prepozna osnovne mane i kvarenja vina i jakih alkoholnih pića i eliminisanje istih, Senzorno ocjenjuje kvalitet vina i jakih alkoholnih pića, Primjeni inženjerski pristup u definisanju i rješavanju problema u vezi proizvodnje i kvaliteta vina i alkoholnih pića
Angažovano osoblje
| Ime | Predavanja | Vježbe | Laboratorija |
|---|---|---|---|
| PERIŠA VUKČEVIĆ | 1x1 2B | ||
| RADMILA PAJOVIĆ | 2x1 2B | 1x1 2B | 1x1 2B |
