PRERADA VOĆA
Semestar: 1
ECTS: 5
Status: Obavezan
Fond: 3+0+1
Duplikat: Ne
ECTS katalog
Ishodi učenja:
Ishodi učenja:
Opisuje tehnološke procese proizvodnje prerađenog voća. Utvrđuje pomoćne sirovine i pomoćne materijale za dobijanje gotovih proizvoda od voća. Primjenjuje različite metode konzervisanja gotovih proizvoda od voća. Utvrđuje najbolju ambalažu za čuvanje i plasman prerađenog voća.
Angažovano osoblje
| Ime | Predavanja | Vježbe | Laboratorija |
|---|---|---|---|
| ALEKSANDAR ODALOVIĆ | 3x1 8B | 1x1 8B |
